ごぼうとにんじんが細切りになった冷凍素材は、切る手間が省けて便利。かくし味のしょうゆがポイント。
ハムは半分に切って重ね、端から幅2~3mmに切る。鍋に湯を沸かし、きんぴらミックスを凍ったまま入れてさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちにボールに入れ、フレンチドレッシングとしょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、そのままさます。
きんぴらミックスにハム、マヨネーズ大さじ3、ごま油小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、いりごまと、あればパセリのみじん切りを散らす。
(1人分194kcal、塩分1.2g)