close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

はちみつレモンのシュワシュワ・ゼリー

炭酸水の泡もいっしょに固めたゼリーは、きらきら輝いてまるで宝石のよう。シュワッと溶ける食感をぜひ味わって！

料理：

撮影： 長嶺輝明

はちみつレモンのシュワシュワ・ゼリー

材料 （1000CCのゼリー型1個分）

  • はちみつ　300cc
  • レモンの絞り汁　6個分
  • 炭酸水　500cc
  • 粉ゼラチン　35g
  • 水　150cc
  • あれば飾り用のレモンの皮　適宜
  • レモンの輪切り　適宜
  • セルフィーユ　適宜

熱量 170kcal（1／6量）

作り方

  • 器に水150ccを入れ、粉ゼラチン35gをふり入れてふやかしておく。

  • 鍋にはちみつを入れ、レモンの絞り汁を茶こしを通して加える。中火にかけ、沸騰したらアクを取る。ふやかしておいたゼラチンを加えて火を止め、ゴムべらなどで混ぜながら、完全に溶かす。

  • 万能こし器を通してボールに移す。ボールの底を氷水に当てて、ゴムべらなどで混ぜながら冷やす。かるくとろみがついたら、ゴムべらで静かに混ぜながら、泡立てないように少しずつ炭酸水を加える。

  • 型に静かに流し入れ、表面に残った炭酸の泡をスプーンなどでていねいにすくい取り、冷蔵庫で冷やし固める。ゼリーを型から抜き、あればレモンの皮、レモンの輪切り、セルフィーユを添える。
    （1/6量で170kcal）

レシピ掲載日： 1999.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

レモンを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月01日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/2号

最新号

2021年2月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2/24（火）～3/8（火）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 暮らし
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る