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材料 (2人分)
熱量 288kcal(1人分)
塩分 0.8g(1人分)
作り方
器に温かいご飯茶碗2杯分(約300g)を等分に盛り、鮭フレーク(下記参照)大さじ4~5を等分にのせ、ゆかり適宜を散らす。
(1人分288kcal、塩分0.8g)
-+-+鮭フレーク作り方+-+-
耐熱皿に鮭をのせてラップをかけ、電子レンジで5~5分30秒加熱する。ペーパータオルなどで汁けをかるく拭き取り、バットなどに移し、粗熱を取る。皮と骨を取り除き、手でざっとほぐしてボールに入れる。ごまを加えて混ぜ、しょうゆ、塩各少々で味をととのえる。さめたら密閉容器に移し、冷蔵庫へ。5~6日で使いきる。冷凍庫なら約1カ月保存できる。
(全量で789kcal、塩分6.5g)
レシピ掲載日: 1999.3.17
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