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フラップジャック

サクサクとしたオートミールが香ばしさ満点。混ぜて焼きっぱなしの、シンプルレシピです。

料理:

撮影: 岡本真直

フラップジャック
  • 熱量 170kcal(1/6量)

材料 (13×24cmの天板1枚分)

  • バター(食塩不使用) 60g
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • はちみつ 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • オートミール 120g

作り方

バターは4等分に切ってボールに入れ、室温に20分くらい置いて柔らかくしておく。
バターを泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖、はちみつ、塩を加えてすり混ぜる。泡立て器をはずしてオートミールを加え、ゴムべらでまんべんなく混ぜる。
オーブントースターの天板を水でぬらして、余分な水けを振り落とし、オーブン用シートを敷く。その上に生地を入れ、スプーンの背で生地が均一になるようにしっかりと押しつける。オーブントースターを温めはじめる。
焦げないように、オーブントースターの受け台に5重にしたアルミホイルを敷き、その上に天板をのせる。3分30秒~4分焼き、焼き色がついたら2重にしたアルミホイルをかぶせて、さらに4分ほど焼く。焼き上がったら、熱いうちにナイフで横6等分に切り込みを入れ、15分以上さましてから割る(熱いうちに割るとくずれる)。
(1/6量で170kcal)

レシピ掲載日:1999.9.17

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