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スイーツ

黒ごまのミルクプリン

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更新日 2024/4/3

撮影 奥谷仁

黒ごまと牛乳は、栄養はもちろん味の相性も抜群。身近な材料でささっと作れるから、食後のデザートにぴったり。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    181kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

上田 悦子

料理家

      料理・洋菓子研究家。神戸で長年、お菓子教室を主宰するほか、人気洋菓子店「ティータイム」(パティシエのご長男経営の「ラトリエ・ドゥ・マッサ」へと発展)のオーナー。飾らない人柄で、家庭的で親しみやすいお菓子に定評あり。

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      材料

      直径7cmの器4個分
      • 黒練りごま
        大さじ2
      • 牛乳
        2カップ
      • グラニュー糖
        50g
      • 粉ゼラチン
        10g

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        器に水1/4カップを入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、ふやかしておく。
      2. 2
        鍋に牛乳、グラニュー糖、黒練りごまを入れて中火にかける。木べらなどで混ぜ合わせ、グラニュー糖が溶けたら火を止める。ふやかした粉ゼラチンを加えて完全に溶かし、ボールに移す。
      3. 3
        氷水を入れた別のボールに2のボールの底をつけながらゴムべらで混ぜ、とろみがつくまで冷やす。器に移し、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。 (1個181kcal)

      レシピ掲載日 1998.9.17

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                料理・洋菓子研究家。神戸で長年、お菓子教室を主宰するほか、人気洋菓子店「ティータイム」(パティシエのご長男経営の「ラトリエ・ドゥ・マッサ」へと発展)のオーナー。飾らない人柄で、家庭的で親しみやすいお菓子に定評あり。

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                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

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