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小松菜とベーコンの中国風スープ

しっかり味の炒めものには、小松菜たっぷりのあっさりとしたスープがよく合います。

料理:

撮影: 大井一範

小松菜とベーコンの中国風スープ
  • 調理時間 
  • 熱量 70kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (4人分)

  • 小松菜 1/2わ(約150g) 
  • ベーコンの薄切り 3枚 
  • 洋風スープの素(チキン) 2個 
  • ごま油 
  • 塩 
  • こしょう 
  • 酒 
  • しょうゆ

作り方

小松菜は根元を切ってから、長さ3cmに切り、ベーコンは幅1cmに切る。
鍋にごま油小さじ1を入れて中火で熱し、小松菜を入れて炒め、しんなりとしたら水4カップとベーコン、洋風スープの素をくずしながら加える。10分ほど煮たら、塩小さじ1/4、こしょう少々、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れて味をととのえる。
(1人分70kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日:1998.6.2

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