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副菜

ポテトサラダ

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更新日 2024/4/3

ポテトサラダ
撮影 大井一範

ポテトは熱いうちにドレッシングと合わせるのが、おいしさアップのポイントです。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    261kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      4人分
      • じゃがいも
        4
      • 玉ねぎ
        1/2
      • きゅうり
        1
      • ドレッシング

        • サラダ油
          大さじ2
        • 大さじ1
        • 練り辛子
          小さじ1/4
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • パセリのみじん切り
        適宜
      • サラダ菜の葉
        適宜
      • マヨネーズ
      • こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 30
      1. 1
        じゃがいもは洗い、皮つきのまま塩少々を加えたたっぷりの水に入れ、竹串がスーッと通るまで中火で15~20分ゆでる。玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、塩少々をふってふきんに包んでもみ、水にさらして水けを絞る。きゅうりは薄い輪切りにする。ボールにドレッシングの材料を合わせる。
      2. 2
        じゃがいもは熱いうちに皮をむいてざく切りにし、ボールに玉ねぎとともに混ぜ合わせ、ドレッシングをふってさます。
      3. 3
        さめたらきゅうりとマヨネーズ大さじ4を混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。器にサラダ菜を敷き、サラダを盛ってパセリをふる。            (1人分261kcal、塩分0.9g)

      レシピ掲載日 1998.2.17

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            村田裕子

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                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

                  オレンジページ 7/17号

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