主菜

牛肉のサイコロステーキハーブ風味

Name: 牛肉のサイコロステーキハーブ風味
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛もも肉 2枚; たれ; 玉ねぎのすりおろし 大さじ2; パセリのみじん切り 大さじ2; しょうゆ 大さじ1と1/2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; レモンの絞り汁 小さじ1; レモンの皮のみじん切り 少々; こしょう 少々; にんじん 1/3本; 飾り用のクレソン 適宜; 塩 少々; こしょう 少々; サラダ油 少々

0(0件)

更新日 2025/6/15

撮影青山紀子

ハーブ風味といっても使うのはおなじみのパセリ。酸味と香りがほどよくきいたステーキです。

0(0件)

更新日 2025/6/15

普通
費用目安
約170円
カロリー
305kcal
塩分
2.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

西部るみ

料理家

西部るみさんのレシピを見る

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

2人分

牛もも肉（ステーキ用）
2枚
たれ
- 玉ねぎのすりおろし
  大さじ2
- パセリのみじん切り
  大さじ2
- しょうゆ
  大さじ1と1/2
- 酒
  大さじ2
- みりん
  大さじ1
- レモンの絞り汁
  小さじ1
- レモンの皮のみじん切り
  少々
- こしょう
  少々
にんじん
1/3本
飾り用のクレソン
適宜
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
牛肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって下味をつける。ボールにたれの材料を合わせ、よく混ぜ合わせておく。にんじんは皮をむき、縦に厚さ3mmに切って対角線上に半分に切る。塩少々を加えた熱湯でゆで、ざるに上げる。
2
フライパンを中火で充分に熱し、サラダ油少々をひいて肉を入れ、両面を色よく焼きつける。（焼きかげんは好みに合わせて調節する）。
3
肉が焼けたら、強火にしてたれを一気に加え、全体にからめる。皿に盛り、にんじんとクレソンを添える。（1人分305kcal　塩分2.9g）

レシピ掲載日　1998.5.16

レビュー

Review

0(0件)