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シーフードミックスを上手に利用して、おなかがいっぱいになるおかずサラダに。パスタも入って具だくさん！
料理： 板井典夫
撮影： 中里一暁
熱量 579kcal（1人分）
塩分 2.1g（1人分）
ボールにドレッシングの材料を合わせてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
いんげんは塩少々を加えた熱湯でゆで、揚げ網などですくって冷水にとる。水けをきり、長さ2～3cmに切る。同じ湯にシーフードミックスを入れて、中身が温まるまでゆで、ざるに上げる。熱いうちにボールに移し、冷やしたドレッシングを少量からめて粗熱を取り、冷蔵庫に入れておく。じゃがいもは皮つきのまま塩ゆでし、熱いうちに皮をむいて一口大に切る。すぐにボールに移し、ドレッシング少々をふりかけて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
パスタはたっぷりの湯で表示の時間どおりにゆでて冷水にとり、ざるに上げる。オリーブ油をふりかけて、からめておく。トマトは一口大に切る。アンチョビーは手で細かくちぎる。サラダ菜も適当な大きさに手でちぎる。
すべての材料をボールに合わせ、ドレッシングをからめて器に盛る。（1人分579kcal 塩分2.1g）
レシピ掲載日： 1998.5.16
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