かつおの韓国風サラダ
にんにくとしょうがの風味をしっかりきかせたかつおを、野菜とあえて。豆板醤の辛みが食欲をそそります。
料理： 大庭英子
撮影： 大井一範
- 熱量 305kcal（1人分）
材料 （4人分）
- かつおの刺し身 2さく
- 下味
- ごま油 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1～2
- しょうが汁 少々
- にんにくのすりおろし 少々
- 大根（中） 1/4本（約200g）
- きゅうり 2本
- セロリ 1本
- ねぎ 1/2本
- 白いりごま 少々
作り方
大根は皮をむいてきゅうり、セロリとともに5mm角に切る。ねぎは縦半分に切り、幅3mmに切って水にさらして水けをきる。ボールに大根、きゅうり、セロリ、ねぎを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
かつおは薄切りにする。
ボールに下味の材料を混ぜてかつおをあえ、器に盛った野菜の上にのせてごまを散らし、全体を混ぜて食べる。
（1人分305kcal、塩分1.7g）
（1人分305kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日：1997.9.2
