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ソーセージとセロリのスープ煮

セロリにソーセージのうまみがしみ込んだ、あっさり味のスープ煮。グリーンピースを合わせて彩りよく。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4人分)

  • セロリ 2本
  • ウインナソーセージ 100g
  • グリーンピース(冷凍) 80g
  • 固形スープの素 1個
  • ローリエ 1枚
  • こしょう

熱量 104kcal(1人分)

作り方

  • セロリは筋を取り、幅1.5cmの斜め切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。

  • 鍋に熱湯200ccを沸かして固形スープの素1個を溶かし、中火にして、セロリ、ソーセージ、グリーンピース、ローリエを入れる。アクを取りながら約10分煮込み、塩、こしょう各少々をふって味をととのえ、皿に盛る。
    (1人分104kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日: 1997.8.17

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