主菜

にんにくの茎巻き豚肉のオイスターソース味

Name: にんにくの茎巻き豚肉のオイスターソース味
Yield: 4人分
Ingredients: 豚肩ロース薄切り肉 400g; にんにくの茎 2束; ねぎ 1本; オイスターソース 大さじ2; 鶏ガラスープの素 少々; 塩 少々; こしょう 少々; 小麦粉 適宜; サラダ油 大さじ1と1/2; 酒 大さじ2と1/2; しょうゆ 小さじ1

0(0件)

更新日 2025/8/8

撮影榎本修

にんにくの茎を豚肉でくるりと巻いてこんがり香ばしく焼きます。甘辛いしっかり味で、ご飯もすすみます。

0(0件)

更新日 2025/8/8

普通
費用目安
約390円
カロリー
379kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

沢口多恵

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

4人分

豚肩ロース薄切り肉
400g
にんにくの茎
2束
ねぎ
1本
オイスターソース
大さじ2
鶏ガラスープの素
少々
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
適宜
サラダ油
大さじ1と1/2
酒
大さじ2と1/2
しょうゆ
小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
にんにくの茎は根元を2～3cm切ってラップで包み、電子レンジで約2分30秒加熱する。冷水にとり、粗熱が取れたら水けを拭き、長さを3～4等分に切る。ねぎは長さ4cmに切り、縦に切り込みを入れてしんを取り、白い部分だけを縦に細切りにする。冷水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。
2
豚肉1～2枚を縦に広げて塩、こしょう各少々をふり、にんにくの茎の1/12量を手前にのせてきっちりと巻き、全体に小麦粉適宜を薄くまぶす。
3
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして豚肉を並べ入れ、菜箸でころがしながら全体をこんがりと焼く。ペーパータオルで余分な油を拭き取ってからオイスターソース、鶏ガラスープの素と、酒大さじ2と1/2、しょうゆ小さじ1を加え、全体にからめながら煮つめる。食べやすく2つに切り、皿にねぎを敷いてから盛る。
（1人分379kcal、塩分2.1g）

レシピ掲載日　1997.8.17

レビュー

Review

0(0件)