主食
パスタチャーハン
更新日 2025/6/12
撮影 白根正治
レシピを作った人
加藤美由紀
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材料
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4人分
- ステリーネ（なければほかのミニパスタ）360g
- 焼き豚120g
- ねぎのみじん切り1本分
- レタスの葉2枚
- 卵2個
- 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
- オリーブ油大さじ3と1/3
- 塩大さじ2
- こしょう少々
- しょうゆ大さじ2
作り方
調理
- 1
焼き豚は粗いみじん切りにする。ボールに卵を割り入れ、菜箸でカラザを取り除いてから溶きほぐしておく。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ2、オリーブ油小さじ1を加えてパスタを入れ、袋の表示時間より1分短くゆでて取り出し、水けをきる。
- 3
フライパンにオリーブ油大さじ3を入れて中火にかけ、卵を入れてほぐしながら炒める。半熟程度に火が通ったら焼き豚とねぎのみじん切りを入れて炒め、塩、こしょう各少々をふる。
- 4
全体に味がなじんだらパスタを入れ、レタスの葉をちぎりながら加えて全体を炒め合わせる。鶏ガラスープの素小さじ1と1/2を加えてさっと混ぜ、しょうゆ大さじ2を回しかけてさらに混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえてさっと混ぜ、器に盛り分ける。フライパンが小さいときなどは、2人分ずつ分けると炒めやすい。
（1人分549kcal、塩分3.9g）
レシピ掲載日 1997.8.2
レビュー
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549kcal
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