close
熱量 335kcal（1人分）
豚肉は幅1cmに切る。えびは竹串などで背わたを取り、殻をむく。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横にせん切りにする。ボールに卵を割りほぐす。ホットプレートを200～250℃に熱する。
温めたホットプレートにサラダ油少々を入れてペーパータオルなどでなじませ、豚肉とえびを入れる。色が変わるまで炒めて、ピーマンともやしを加え、さらに炒め合わせる。油が回ったら塩、こしょう各少々をふり、端に寄せておく。
ホットプレートのあいたところに麺を入れ、菜箸で炒める。麺がほぐれたら酒大さじ1をふり、さっと炒めて具と混ぜ合わせる。ソースと、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて炒め合わせる。
麺の隣に溶き卵を流し、へらなどで大きくかき混ぜて、いり卵を作る。半熟状になったら焼きそばの上にのせ、そばと卵をからめながらいただく。
（1人分335kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日： 1997.7.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
