close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

オクラと明太子とたこのスパゲティ

おなじみの明太子スパゲティに、たことオクラをプラス。粘り気のあるオクラの食感が新鮮。

料理：

撮影： 大井一範

オクラと明太子とたこのスパゲティ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　200g
  • 辛子明太子　1/2はら（約50g）
  • バター　50g
  • ゆでたこの足　80g
  • オクラ　12本（約100g）
  • 削り節　適宜
  • もみのり　適宜
  • 塩
  • オリーブ油（なければサラダ油）

熱量 672kcal（1人分）

作り方

  • バターはボールに入れて室温に置く。

  • 明太子は包丁で縦に切り込みを入れ、スプーンで身を取り出す。

  • たこは薄切りにしてから、細切りにする。オクラは水にくぐらせて、塩少々をふってもみ込み、熱湯で30秒ほどゆでて水にとる。さめたら、斜め薄切りにする。

  • 鍋に2リットルの湯を沸かし、塩、オリーブ油各大さじ1を加える。再び煮立ったらスパゲティを加えて2～3回混ぜ、弱めの中火で袋の表示時間どおり、ゆでる。

  • バターが柔らかくなったら、ゴムべらでよく練り、明太子を加えて、混ぜ合わせる。

  • 明太子バターのボールにオクラ、たこを加えて混ぜ合わせる。さらに、ゆでたてのスパゲティを加えて混ぜ合わせる。

  • 器に盛り、削り節とのりを散らす。
    （1人分672kcal、塩分3.0g）

レシピ掲載日： 1997.6.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

明太子を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年08月12日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/17号

最新号

2022年8月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
07/21～08/16

【メンバーズ限定プレゼント】ジ「サッポロ 三ツ星グレフルサワー」で乾杯！

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る