副菜
いり卵とレタスのサラダ
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- 卵3個
- レタスの葉8枚
- セロリ1/2本
- ねぎのみじん切り10cm分
ドレッシング
- 酢大さじ2と1/2
- サラダ油大さじ1
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油少々
作り方
調理
- 1
卵は器に割り入れてごま油小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて溶きほぐす。レタスは2cm四方に、セロリは筋を取って、横に薄切りにする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油少々を入れて中火で熱し、卵液を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら、いり卵を作る。でき上がったら、広げてさましておく。
- 3
ボールにいり卵、レタス、セロリ、ねぎを入れ、ドレッシングを加えてさっとあえる。熱量117kcal、塩分1.0g（1人分）
レシピ掲載日 1997.3.2
レビュー
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質問
料理のきほん
15分
164kcal
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