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副菜

いり卵とレタスのサラダ

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更新日 2025/6/9

撮影 大井一範

いり卵とフレッシュな野菜をミックスして、彩りきれいに。卵のかくし味に加えたごま油がきいています。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    117kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

西部 るみ

料理家

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      材料

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      4人分
      • 3
      • レタスの葉
        8
      • セロリ
        1/2
      • ねぎのみじん切り
        10cm分
      • ドレッシング

        • 大さじ2と1/2
        • サラダ油
          大さじ1
        • 薄口しょうゆ
          大さじ1
        • 砂糖
          小さじ2
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • ごま油
        小さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        卵は器に割り入れてごま油小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて溶きほぐす。レタスは2cm四方に、セロリは筋を取って、横に薄切りにする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油少々を入れて中火で熱し、卵液を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら、いり卵を作る。でき上がったら、広げてさましておく。

      3. 3

        ボールにいり卵、レタス、セロリ、ねぎを入れ、ドレッシングを加えてさっとあえる。熱量117kcal、塩分1.0g(1人分)

      レシピ掲載日 1997.3.2

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                  • 128kcal
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                  • 30kcal

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