副菜
レタスとクレソンのサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
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材料
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4人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1レタスの葉3枚とクレソン1束は洗ってざるに上げ、水けをきっておく。ラディッシュ3～4個は茎と葉を切り落とし、薄切りにする。
- 2レタスの葉とクレソンを、食べやすい大きさにちぎって器に盛り、ラディッシュを散らす。好みのドレッシングをかけていただく。 （1人分83kcal）
レシピ掲載日 1996.9.17
レビュー
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料理のきほん
15分
388kcal
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