close
レシピ検索
食材からレシピを探す
材料 (4人分)
熱量 266kcal(1人分)
作り方
鶏肉は厚みを半分に切り、さらに幅1cmの細切りにして器に入れ、酒大さじ1/2、塩少々をもみ込む。いんげんはへたと筋を取り、長さを半分に切る。
中華鍋を中火で熱し、サラダ油大さじ1を全体になじませ、いんげんを入れて炒める。油が回ったら塩小さじ1/4をふり、湯1/2カップを注いでふたをする。火を弱めて、いんげんが柔らかくなるまで3~4分ゆで、ざるに上げる。
中華鍋をさっと拭いて中火で熱し、サラダ油大さじ1、にんにく、ねぎを入れて香りよく炒める。鶏肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒める。豆板醤小さじ1を入れ、酒大さじ1をふって、いんげんを戻し入れる。マヨネーズ大さじ4、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせ、味をからめて皿に盛る。
(1人分266kcal、塩分1.3g)
レシピ掲載日: 1996.6.17
オレンジページ2/2号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー!
こどもオレンジページNo.2
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
ローリングストックで! 防災にそなえるレシピ
おトク素材は元気のモトvol.02 まいたけ
romi-unieのうちで作るからおいしいおやつ
オレンジページ 花カレンダー2021壁掛
鏡リュウジの 星がささやく未来予報カレンダー2021
coto coto felt works フェルトの森の仲間たち カレンダー2021
【電子書籍】検索できないレシピ 和食 オレぺの中の人のうちの味・好きな味
【電子書籍】検索できないレシピ おやつ オレぺの中の人のうちの味・好きな味
記事検索
ワタナベマキさんの親子料理教室・絶品メニューを大公開
「だからおいしいんだ!」 〈おおいたの有機〉は。
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
あいちはうまい! フェア開催中
スマホの操作で場所も時間も思いのまま 家族がひとつになれる、新しいキレイな暮らし
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
ローストチキン
寒い季節にぴったり! 体がじんわり温まる 絶品〈薬膳おかず〉を ドレッシングソースで!
ビーフシチュー
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響!イベントレポート
和風ハンバーグ
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
食材からレシピを探す