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副菜

さつまいもの甘煮

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更新日 2025/6/6

さつまいもの甘煮
撮影 山田広幸

さつまいもにじんわりと甘辛さがしみて美味。しょうゆ味なのでご飯にもよく合います。

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更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    205kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

松田万里子

料理家

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      材料

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      4人分
      • さつまいも
        2
      • 砂糖
        大さじ5
      • みりん
        大さじ2
      • しょうゆ
        小さじ2
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        さつまいもは厚さ1.5cmの輪切りにし、水に5分ほどつけて水けをきる。味の含みがよくなるよう、たっぷりの水とともに鍋に入れて煮立て、3分ほど下ゆでしてざるに上げる。

      2. 2

        浅めの鍋に砂糖大さじ5、みりん大さじ2、しょうゆ小さじ2、塩少々、水2カップを入れて煮立て、さつまいもを並べ入れる。アルミホイルなどで落しぶたをして弱火で20分ほど煮込み、器に盛る。
        (1人分205kcal、塩分0.6g)

      レシピ掲載日 1996.2.2

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                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

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                  • 234kcal

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