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主菜

グリルで焼いてカリッと仕上げたタンドリーチキン

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更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

たれに一晩漬け込んで味をなじませて焼く、タンドリーチキン。網で焼けば、カリッと香ばしく仕上がります。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約520円

  • カロリー

    242kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      材料

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      4人分
      • 鶏骨つきぶつ切り肉
        700g
      • たれ

        • カレー粉
          大さじ5
        • サラダ油
          大さじ2
        • パプリカ
          大さじ1と1/2
        • 大さじ1と1/2
        • 一味唐辛子
          小さじ1と1/2
        • ガラムマサラ
          小さじ1
        • こしょう
          小さじ1/4
        • ヨーグルト
          2と1/2カップ
        • トマトケチャップ
          1/4カップ
        • にんにくのすりおろし
          1かけ分
        • しょうがのすりおろし
          1かけ分
        • レモンの絞り汁
          1/3個分
      • 玉ねぎ(あれば赤玉ねぎ)
        1
      • レモン
        2/3
      • 小さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鶏肉に塩小さじ1と1/2をふり、よくなじませて1時間ほどおく。密閉容器にたれの材料を合わせ、鶏肉を入れて手でよくなじませ、一晩漬けておく(最低でも5~6時間は漬けて)。つけ合わせのレモンは厚さ5mmの半月切りにする。玉ねぎ(あれば赤玉ねぎ)は、縦半分に切って薄切りにする。レモンと玉ねぎはボールに合わせ、かるく塩でもんでおく。

      2. 2

        漬け込んだ鶏肉のたれをかるく落とし、水をはった魚焼き用のグリルに、皮目を下にしてのせます。初めは中火で焼き、表面の色が変わってきたら、弱火にしてじっくりと焼きます。焦げ目がついたら裏返し、こんがりと焼き色をつけたら、でき上がり。皿に盛り、レモンを絞っていただきます。
        (1人分242kcal)

      レシピ掲載日 1996.2.2

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            料理家

                料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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                  主食

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                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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