close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

牛肉とキャベツのすき焼き風

ほどよくくったりとしたキャベツと、味のしみた牛肉でボリュームたっぷり。

料理：

撮影： 鈴木雅也

牛肉とキャベツのすき焼き風

材料 （4人分）

  • 牛薄切り肉（すき焼き用）　400g
  • キャベツ　350～400g
  • 玉ねぎ　1個
  • クレソン　2束
  • 昆布　8×8cm
  • 酒　2/3カップ
  • 砂糖　1/2カップ
  • しょうゆ　1/2カップ
  • サラダ油　大さじ1

熱量 395kcal（1人分）

作り方

  • ボールに水1カップと、酒、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、昆布を加えて5～10分おいておく。

  • キャベツは、手で食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは縦半分に切り、横に幅1cmに切る。クレソンは根元を切り、葉と茎に分ける。

  • 鍋にサラダ油を入れて中火で熱する。牛肉を広げて入れ、両面をさっと焼いて、いったん皿などに取り出す。

  • 同じ鍋に、キャベツと玉ねぎを入れて強火で炒める。しんなりとしたら、牛肉を鍋に戻し、【1】の合わせ汁と昆布を加えて強火で1～2分煮る。クレソンの茎を加え、ひと煮立ちしたら葉を加えて火を止める。
    （1人分395kcal）

レシピ掲載日： 1995.10.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年12月08日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2021年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/30（火）～12/13（月）

あったかおでんや、おしゃれなスマートウォッチが当たる！

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る