副菜
コールスロー
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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4人分
- キャベツ1/2個
- フレンチドレッシング1/2カップ
- パセリのみじん切り少々
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取り除き、せん切りにしてボールに入れ、フレンチドレッシングをふりかける。パセリと塩、こしょうをふって全体を混ぜ、しんなりするまで20分ほどおき、皿に盛る。
※フレンチドレッシングは、酢とサラダ油を1:3の割合でよく混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる
（1人分181kcal）
レシピ掲載日 1995.9.17
レビュー
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質問
20分
309kcal
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