close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豚キムチ丼

ピリ辛キムチを卵でとろりと包んで。のりを散らして香りよく。

料理:

撮影: 山田広幸

豚キムチ丼

材料 (4人分)

  • 豚薄切り肉 200g
  • 白菜キムチ 250g
  • 玉ねぎ 1個
  • 生しいたけ 6個
  • 焼きのり 1枚
  • 卵 4個
  • 温かいご飯 どんぶり4杯分
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2

熱量 601kcal(1人分)

作り方

  • 豚肉とキムチは幅2cmに切る。玉ねぎは縦半分に切り、縦に幅1cmに切る。しいたけは軸を切って、薄切りにする。焼きのりはビニール袋に入れてもみ、細かくする。

  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて、菜箸でほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、しいたけを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。酒と水1カップを加え、煮立ったら、火を少し弱める。砂糖としょうゆを加えて混ぜ、3分ほど煮る。ボールに卵を割りほぐす。

  • 2.のフライパンにキムチを加えてさっと煮、卵液を菜箸に伝わらせて全体に流し入れる。ふたをして半熟状になるまで中火で3~4分煮る。どんぶり4個にご飯を盛り、卵とじをへらなどで4等分にしてご飯にのせ、のりを散らす。
    時間20分、熱量601kcal、塩分3.8g(1人分)

レシピ掲載日: 1995.7.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月29日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
7/27(火)~8/2(月)

【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント

  • 健康
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す