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主食

海の幸冷製スパゲティ

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更新日 2025/6/5

撮影 青山紀子

魚介はフライパンで蒸すだけ。さめる間に味がしみて、さっぱりしているのに、味わい深いパスタメニューに。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    573kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

有元葉子

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      2人分
      • スパゲティ
        180g
      • スパゲティをゆでる塩
        適宜
      • ゆでたこの足(刺し身用) 小
        1本分
      • むきえび
        100g
      • 塩蔵わかめ
        15g
      • 調味料

        • 白ワイン
          1/4カップ
        • 赤唐辛子
          1
        • レモン汁または白ワインビネガー
          大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • オリーブ油
        大さじ2
      • パセリのみじん切り
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        塩蔵わかめは水につけてもどし、水けをきって幅3cmに切る。たこは薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を除き、小口切りに。

      2. 2

        小さめの鍋にたこ、えび、わかめと調味料の材料を入れてふたをし、中火で、えびの色が変わるまで3分ほど蒸し煮にする。

      3. 3

        蒸し煮にした具にオリーブ油大さじ2を加え、塩、こしょう各少々をふって、そのままさましておく。

      4. 4

        スパゲティは、袋の表示時間より30秒~1分長めにゆでてざるに上げる。流水をかけて冷やし、ざるにとってオリーブ油少々をまぶす。

      5. 5

        スパゲティを皿に盛り、具を汁ごとかけ、パセリのみじん切りをふる。(1人分573kcal 塩分2.4g)

      レシピ掲載日 1995.6.2

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                  • 770kcal
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                  • 141kcal
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                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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