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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぼちゃのクリームスパゲティ

かぼちゃはレンジで加熱して、時間短縮。生クリームを入れたコクのあるソースで召し上がれ。

料理：

撮影： 青山紀子

かぼちゃのクリームスパゲティ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　180g
  • スパゲティをゆでる塩　適宜
  • かぼちゃ　1/8個（300g）
  • 生クリーム　1/2カップ
  • バター　大さじ1
  • 塩　少々
  • こしょう　少々
  • 粗びき黒こしょう　少々

熱量 714kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り、皮をむいて、1.5cm角に切る。

  • 耐熱の皿にペーパータオルを敷いて、かぼちゃをドーナツ状に並べる。ラップをして、電子レンジで4分、柔らかめに加熱し、フォークの背で粗くくずす。

  • フライパンに生クリーム1/2カップ、バター大さじ1、かぼちゃを入れて中火にかけ、煮立ったらかぼちゃをさらに木べらでくずし、塩、こしょう各少々をふる。生クリームが煮立ちすぎるなら、いったん火を止めて。

  • フライパンにゆでたてのスパゲティを加えて、あえる。クリームが固まっていればかるく火にかけて。皿に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

 
濃厚ソースでリッチな気分♪ クリームパスタセレクション
 

レシピ掲載日： 1995.6.2

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