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ギョウザの皮とレタスのそぼろサラダ

料理:

撮影: 青山紀子

ギョウザの皮とレタスのそぼろサラダ

材料 (4人分)

  • ピリ辛そぼろ 4人分(下記参照)
  • ギョウザの皮 10~15枚
  • レタス(小) 1個
  • 揚げ油 適宜

熱量 283kcal(1人分)

作り方

  • ギョウザの皮は一枚を4等分に切る。揚げ油を高温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、途中まで沈んですぐに浮き上がる程度)に熱し、ギョウザの皮を入れてきつね色に揚げる。

  • レタスは1枚ずつ葉をはがし、ギョウザの皮と同じくらいの大きさにちぎる。

  • 皿にギョウザの皮、レタスを盛り、ピリ辛そぼろをかけてざっとあえる。

レシピ掲載日: 1994.4.2

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