きゅうりと海草のごま酢がけ
きゅうりと海藻の酢のものを、ごま風味にアレンジ。こんがりいったごまをすって、甘酢に加えます。
料理： 城戸崎愛
撮影： 大川範
- 熱量 30kcal（1人分）
材料 （4人分）
- きゅうり 2本
- 塩 適宜
- 海草（好みのもので） 200g
- ごま酢
- 黒ごま 大さじ4
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- 塩 少々
作り方
きゅうりは薄い小口切りし、塩もみにする。海草は水洗いしてから、ボールに入れた水に約20分つけて塩分を抜き、食べやすく長さ2cmに切る。
黒ごまは油をひかない鍋にそのまま入れて中火にかけ、香ばしくいってすり鉢に入れてすり、他のごま酢の調味料を加えて混ぜ合わせる。
器にきゅうりと海草を盛り、ごま酢をかける。
（1人分30kcal）
（1人分30kcal）
レシピ掲載日：1993.8.2
