副菜

きゅうりと海草のごま酢がけ

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 大川範

きゅうりと海藻の酢のものを、ごま風味にアレンジ。こんがりいったごまをすって、甘酢に加えます。

(件)

更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    30kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • きゅうり
    2本
  • 塩
    適宜
  • 海草（好みのもので）
    200g

  • ごま酢

    • 黒ごま
      大さじ4
    • 酢
      大さじ3
    • 砂糖
      大さじ3
    • しょうゆ
      大さじ2
    • 塩
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    きゅうりは薄い小口切りし、塩もみにする。海草は水洗いしてから、ボールに入れた水に約20分つけて塩分を抜き、食べやすく長さ2cmに切る。
  2. 2
    黒ごまは油をひかない鍋にそのまま入れて中火にかけ、香ばしくいってすり鉢に入れてすり、他のごま酢の調味料を加えて混ぜ合わせる。
  3. 3
    器にきゅうりと海草を盛り、ごま酢をかける。 （1人分30kcal）

レシピ掲載日　1993.8.2