トマトとみょうがのかきたま汁
トマトとみょうがを卵でとじたかきたま汁。トマトの酸味とみょうがの香りでさっぱりとした味わいに。
料理： 大久保恵子
撮影： 山田広幸
- 熱量 53kcal（1人分）
材料 （4人分）
- トマト 2個（約230g）
- みょうが（大） 2個
- 卵 2個
- だし汁 3カップ
- 塩 小さじ1/2強
- しょうゆ 大さじ1
作り方
トマトは皮をむき（包丁でかるく切れ目を入れて手でむく）、横半分に切ってざく切りにする。みょうがは半分に切って斜め薄切りにする。卵は割りほぐしておく。
鍋にだし汁を入れ、中火にかけて煮立て、塩としょうゆを加える。
トマトを加え、ひと煮立ちしたら、みょうがを散らし、溶きほぐした卵を流し入れてすぐに火を止める。
53kcal（1人分）
53kcal（1人分）
レシピ掲載日：1990.7.17
