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熱量 53kcal（1人分）
トマトは皮をむき（包丁でかるく切れ目を入れて手でむく）、横半分に切ってざく切りにする。みょうがは半分に切って斜め薄切りにする。卵は割りほぐしておく。
鍋にだし汁を入れ、中火にかけて煮立て、塩としょうゆを加える。
トマトを加え、ひと煮立ちしたら、みょうがを散らし、溶きほぐした卵を流し入れてすぐに火を止める。
53kcal（1人分）
レシピ掲載日： 1990.7.17
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