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主菜

ウスターソース風味ステーキ

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更新日 2025/5/29

撮影 山田広幸

ウスターソースはスパイスがたっぷり入った万能選手。炒めた玉ねぎり合わせてステーキソースに。

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更新日 2025/5/29

  • 普通

  • 費用目安

    約1080円

  • カロリー

    507kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

葛西麗子

料理家

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      材料

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      4人分
      • ステーキ用赤身肉
        4
      • 玉ねぎ
        1
      • ウスターソース
        大さじ2
      • 固形スープの素
        1/2
      • ポテトチップス
        1カップ
      • 貝割れ菜
        1パック
      • ドレッシング

        • サラダ油
          大さじ4
        • 小さじ4
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • 万能ねぎ
        4
      • 適宜
      • こしょう
        適宜
      • サラダ油
        適宜
      • バター
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        玉ねぎは薄切りにする。固形スープは手でほぐし、湯150ccに入れて溶かす。万能ねぎは斜め切りにする。ドレッシングの材料を合わせておく。
      2. 2
        牛肉は両面に塩、こしょうをふり、サラダ油大さじ1/2、バター大さじ2を熱したフライパンでまず2枚を好みの焼き加減に焼き、皿に盛る。
      3. 3
        フライパンに残った焼き汁に、バター大さじ2を熱し、薄切りの玉ねぎを透き通るまで炒めて、溶かしておいたスープとウスターソースを加え、3分くらい煮て塩、こしょうで味をととのえ、別の器に移す。
      4. 4
        フライパンを洗い、残りの肉を2.と同様に焼き、皿に盛る。残った焼き汁に3.のソースを戻し入れ、よく混ぜて火にかけ、肉にかけて万能ねぎをのせる。ポテトチップスと、根元を切り落とした貝割れ菜を、ドレッシングであえ、それぞれに盛る。 (1人分507kcal)

      レシピ掲載日 1989.3.17

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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