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主食

豚すき丼

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更新日 2024/4/2

撮影 小川勝彦

いつもの牛肉に代えて、ボリュームのある豚肉を使ったすきやき丼。大根にも味がしみて抜群のおいしさ。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    565kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 豚こま切れ肉
        200g
      • 大根
        250g
      • ねぎ
        1
      • しめじ
        1パック
      • 春菊
        適宜
      • 七味唐辛子
        適宜
      • たれ

        • 1/4カップ
        • しょうゆ
          1/4カップ
        • 砂糖
          大さじ3
        • 1/2カップ
      • サラダ油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        たれの材料を合わせて、ひと煮立ちさせる。
      2. 2
        大根は長さ4~5cmの細切りに、ねぎは長さ4~5cmの4つ割りに、しめじは石づきを取って小房に分ける。
      3. 3
        厚手の鍋にサラダ油を薄く敷き、豚肉を重ならないように広げて強火で炒め、焼き色がついたら1.のたれを注いで煮立てる。アクを取ったら火を弱め、中火で2~3分煮る。
      4. 4
        肉を端に寄せ、大根、ねぎ、しめじを入れて2~3分煮立てる。大根にしっかり味がしみるまで煮るか、シャキシャキした歯ごたえを残すかはお好みで。温かいご飯に具をのせ、春菊の葉を飾って煮汁をかけ、七味唐辛子を好みでふる。 (1人分ご飯250gで565kcal)

      レシピ掲載日 1988.2.2

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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