副菜
そら豆の甘辛煮
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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4人分
- そら豆（さやから出したもの）2カップ
- サラダ油大さじ1
- 砂糖大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1そら豆はさっと洗って水けをきる。鍋にサラダ油を入れて熱し、そら豆を入れて全体に油が回る程度にさっと炒める。水1/4カップと調味料を加え、煮立ったら弱火にして柔らかくなるまでゆっくりと煮る。
レシピ掲載日 1986.6.2
レビュー
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料理のきほん
431kcal
10分
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