副菜
胸肉とレタスの蒸し煮サラダ
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- 鶏胸肉2枚
- エンダイブ1/2個
- レタス1/2個
- サラダ菜1個
- レモン1個
- サラダ油大さじ3
- 塩少々
- コショウ少々
- にんにくのすりおろし少々
作り方
調理
- 1胸肉は一口大のそぎ切りにして軽く塩、コショウをふる。
- 2フライパンにサラダ油大さじ2を熱して鶏肉を炒め、表面に焼き色がついたらエンダイブ、レタス、サラダ菜を手で適当な大きさにちぎって上にのせ、ふたをして蒸し煮する。
- 3鶏肉に火が通って野菜がしんなりしたらレモンを絞り入れ、サラダ油大さじ1と塩、コショウ、にんにくのすりおろし少々を加えて全体を混ぜ合わせる。
レシピ掲載日 1986.3.2
レビュー
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305kcal
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