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スイーツ

きなこのクッキー

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更新日 2025/7/4

きなこのクッキー
撮影 松本祥孝

「きなこ」をたっぷり使った体にやさしいクッキー。オーブントースターで簡単につくれます。

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更新日 2025/7/4

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    47kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/20量で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

直径4~5cmのもの20枚分
  • 粉類

    • きなこ
      70g
    • 片栗粉
      30g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 砂糖
      40g
  • サラダ油(または菜種油)
    大さじ3
  • 豆乳
    大さじ5

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    粉類を合わせて、万能こし器でボールにふるい入れ、中央をくぼませる。

  2. 2

    くぼみにサラダ油、豆乳を入れ、周囲から手でくずしながら少しずつ混ぜる。粉っぽさがなくなったら、押したたむようにして手のひらでこね、ひとまとまりにする(まとまりにくい場合は、豆乳、サラダ油各適宜〈分量外〉を加える)。

  3. 3

    直径2cmほどの棒状にのばし、包丁で20等分に切る。

  4. 4

    1切れずつ手のひらで丸めてから、指や手のひらで直径4 ~5cm、厚さ5mmにのばしてオーブン用シートを敷いた天板に並べる。

  5. 5

    フォークの先で生地全体に穴をあける。

  6. 6

    600Wのオーブントースターで6分焼き、一度開けて全体にアルミホイルをかぶせ、さらに4分焼く。
     
    ※170℃に温めたオーブンで20~25分焼いてもOK。

初出 オレンジページ 2014年6/23号

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        料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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          今日の献立

          主菜

          なすとチキンのフレッシュトマト煮

          • 406kcal
          汁物

          フレッシュコーンスープ

          • 119kcal
          副菜

          クリーミーマッシュポテト

          • 252kcal

          オレンジページ 8/17号

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