副菜
まぐろとクレソンのごまあえ
更新日 2025/6/19
レシピを作った人
今泉 久美
料理家
栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級
女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。
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材料
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2人分
- まぐろ（刺し身用）100g
- クレソン1束
- 黒すりごま大さじ1
- オリーブ油小さじ1
- しょうゆ少々
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
まぐろは一口大に切り、しょうゆ少々をふって3分ほどおき、汁けを拭く。クレソンは長さ2cmに切る。ボールにまぐろ、すりごま、オリーブ油と、塩、粗びき黒こしょう各少々を入れて混ぜ合わせる。クレソンを加えて混ぜる。
初出 Cooking 2008年6/2売号
レビュー
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質問
329kcal
15分
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