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やまといもときゅうりの梅おかかあえのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

やまといもときゅうりの梅おかかあえ

0(0件)

更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#あえもの
#夏
#きゅうり
#鰹節
#大和芋

撮影宗田育子

たたいたやまといもときゅうりの歯ごたえが抜群。梅の風味でさっぱりいただけます。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約100円
カロリー
74kcal
塩分
0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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材料

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2人分

やまといも
100g
きゅうり
1/2本
梅干し
1個
削り節
1/2パック
塩
しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
やまといもは皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて粗くつぶす。きゅうりは塩少々をふってまな板の上でごろごろところがし（板ずり）、洗って水けを拭く。両端を切ってまな板にのせ、めん棒などでたたき、割れ目にそって手で食べやすく割る。梅干しは種を取って包丁でたたく。
2
ボールにやまといも、きゅうりを入れ、梅肉、削り節、しょうゆ小さじ1を加えてさっとからめる。（1人分74kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日　2011.6.20

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