スイーツ
いちごのはちみつマリネ
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
広沢 京子
料理家
フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。
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材料
３２０ｇ分
- いちご1パック
- はちみつ大さじ3
作り方
調理
- 1いちごはへたを取り、ざるに入れてよく洗い、水けをきる。さらにペーパータオルで、表面の汚れと水けをしっかりと拭き取る。
- 2へたのついていた白い部分を薄く切り落とし、縦半分に切る。ボールにいちごを入れ、はちみつを加えてあえ、全体によくからめる。そのまま味がなじむまで、冷蔵庫に10分ほど置く。
初出 オレンジページ 2006年2/17号
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