主食
更新日 2025/6/4
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
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鍋にたっぷりの湯を沸かして塩大さじ1を加え、パスタを袋の表示どおりにゆではじめる。ベーコンは幅2cmに切る。にんにくは4つに切る。大きめのボールに卵ソースの材料を混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、ベーコンを並べる。中火にかけてベーコンの両面がカリッとするまで焼く。パスタがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、熱いうちにフライパンに加えて混ぜ合わせる。すぐに卵ソースのボールに移してからめ、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて味をととのえる。
初出 オレンジページ 2005年2月号
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
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