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鮭のみそマヨホイル焼きのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

鮭のみそマヨホイル焼き

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主菜
#和食
#魚料理
#秋
#万能ねぎ
#しいたけ
#簡単
#鮭・サーモン

撮影対馬一次

ホイルでふっくらと蒸し焼きにした鮭は、うまみが逃げずジューシー。

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更新日 2024/4/3

かんたん
15分
費用目安
約550円
カロリー
277kcal
塩分
2.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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重信初江

料理家

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。

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材料

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2人分

甘塩鮭の切り身
2切れ
生しいたけ
2個
万能ねぎ
6本
みそ
マヨネーズ

安全に調理していただくために

作り方

下準備

●しいたけは軸を切って薄切りにする。 ●万能ねぎは根元を切って小口切りにする。

調理

15分

1
ボールにみそ大さじ1、マヨネーズ大さじ2を入れて混ぜ合わせ、しいたけと万能ねぎを加えて混ぜる。
2
30cm四方に切ったアルミホイルを2枚用意し、中央に鮭を1切れずつのせる。ホイルの両側を中央で合わせてかるく閉じ、オーブントースターで5分ほど焼く。取り出して1を等分にのせる。ホイルを開けたまま再びトースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで4～5分焼く。熱量277kcal、塩分2.9g（1人分）

レシピ掲載日　2002.5.2

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