副菜
なめたけ入り卵焼き
更新日 2025/6/18
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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1人分
- 卵1個
- なめたけ（びん詰）大さじ1
- ねぎ4cm
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
卵はボールに割りほぐす。ねぎは小口切りにし、なめたけとともに卵に加えて混ぜる。
- 2
直径約16cmのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、1.を流し入れる。まわりが固まったら、混ぜながら長方形にまとめ、縦半分に折って火を止める。アルミホイルで包んで筒状に形を整え、さめたら幅3cmに切る。
（1人分123kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 2001.3.17
レビュー
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料理のきほん
267kcal
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