主食
コーングラタントースト
更新日 2025/6/20
撮影 公文美和
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- 食パン（4枚切り）2枚
- クリームコーン（缶詰）1/2カップ
- かに風味かまぼこ4本
- グリーンピース（冷凍）大さじ4
- ピザ用チーズ60g
- あればクレソン適宜
- マヨネーズ大さじ4
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
パンはみみから1～1.5cm内側に、厚みの半分くらいの切り込みを入れる。底が抜けないように注意しながら、厚さの1/3を残すようにして、手で少しずつむしり取ってくりぬく。くりぬいたパンは細かくちぎる。かに風味かまぼこは幅1cmに切って、粗くほぐす。グリーンピースは、ざるに入れて熱湯をさっと回しかけてもどす。
- 2
グラタンの具を作る。ボールにクリームコーン、ちぎったパン、かに風味かまぼこ、グリーンピース、チーズ1/2量、マヨネーズ大さじ4を入れ、塩、こしょう各少々をふって混ぜ合わせる。
- 3
オーブントースターの受け皿にオーブン用シートを敷いてパンをのせ、パンのくりぬいた部分にグラタンの具を1/2量ずつ詰め、残りのチーズを1/2量ずつ散らす。オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで4～5分焼き、皿に盛って、あればクレソンを添える。
（1人分618kcal、塩分3.2g）
レシピ掲載日 1999.10.17
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618kcal
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