コーングラタントースト

1. 1

   パンはみみから1～1.5cm内側に、厚みの半分くらいの切り込みを入れる。底が抜けないように注意しながら、厚さの1/3を残すようにして、手で少しずつむしり取ってくりぬく。くりぬいたパンは細かくちぎる。かに風味かまぼこは幅1cmに切って、粗くほぐす。グリーンピースは、ざるに入れて熱湯をさっと回しかけてもどす。
2. 2

   グラタンの具を作る。ボールにクリームコーン、ちぎったパン、かに風味かまぼこ、グリーンピース、チーズ1/2量、マヨネーズ大さじ4を入れ、塩、こしょう各少々をふって混ぜ合わせる。
3. 3

   オーブントースターの受け皿にオーブン用シートを敷いてパンをのせ、パンのくりぬいた部分にグラタンの具を1/2量ずつ詰め、残りのチーズを1/2量ずつ散らす。オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで4～5分焼き、皿に盛って、あればクレソンを添える。 （1人分618kcal、塩分3.2g）

レシピ掲載日　1999.10.17