レシピ
暮らし
美容
ヘルスケア
- 鏡リュウジの12星座占い
- 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
オレペエディター
漫画

レシピTOP
料理のきほん
献立カレンダー

オレペAI検索

献立カレンダー
AIレシピ検索

ヘルスケア

オレペエディター

鏡リュウジの12星座占い
水晶玉子のプレミアムうさぎ占い

オレペデイリー
オレンジページの本
イベント
プレゼント
買う
こどもオレンジページ

公式SNS

お問い合わせ

　

CONTENTS
SERVICE
ABOUT
COMPANY

公式SNS

Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.

材料を見る

副菜

揚げ牛肉とかぶのサラダ

0(0件)

更新日 2024/4/3

#副菜
#和食
#肉サラダ
#通年
#かぶ
#牛こま切れ肉

撮影尾田学

香ばしく揚げたこくのある牛肉と、あっさりとした味わいのかぶがマッチ。かぶの葉も使ってヘルシーに。

0(0件)

更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約370円
カロリー
330kcal
塩分
2.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

大庭英子

料理家

料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

4人分

牛こま切れ肉
250g
下味
- にんにくのすりおろし
  1/2かけ分
- しょうがの絞り汁
  小さじ1
- 酒
  大さじ1
- しょうゆ
  大さじ2
- こしょう
  少々
- ごま油
  大さじ1/2
かぶ
5個
ドレッシング
- しょうゆ
  大さじ2
- 酢
  大さじ2
- ごま油
  大さじ2
- こしょう
  少々
片栗粉
揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ボールに下味の材料を入れて混ぜ、牛肉を加えてよく混ぜ、10分おく。
2
かぶは茎を2cm残して葉を切り、皮をむいてスライサーで縦薄切りにし、冷水にさらしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。かぶの葉は堅い部分は切り落とし、長さを2等分にして水けを拭く。
3
牛肉に片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を高めの中温（180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、かぶの葉を入れて約2分揚げて取り出す。牛肉の1/2量を広げるようにして入れ、カリッとなるまで約5分揚げて取り出す。残りも同様に揚げる。
4
大きめのボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、かぶ、かぶの葉、牛肉を加えて混ぜ、器に盛る。（1人分330kcal､塩分2.9g）

レシピ掲載日　1999.2.2

＼オレペAIが選んだ／
「揚げ牛肉とかぶのサラダ」の
おすすめ献立

豆腐入りつくねの磯辺揚げ

288kcal

揚げ牛肉とかぶのサラダ

330kcal

里いもとわかめのみそ汁

51kcal

まいたけと鶏むねのオイスター炒め

331kcal

揚げ牛肉とかぶのサラダ

330kcal

韓国風わかめスープ

18kcal

かきのチリソース

250kcal

揚げ牛肉とかぶのサラダ

330kcal

うずら卵と生ハムの揚げワンタンバジル風味

142kcal

ツナとトマトのペンネ

25分
468kcal

揚げ牛肉とかぶのサラダ

330kcal

新着レシピ

上田淳子

なすとチキンのフレッシュトマト煮

406kcal
約330円

#煮もの
#主菜

市瀬悦子

なすとひき肉のチーズケチャップ炒め

505kcal
約410円

#炒めもの
#主菜

菱田アキラ

菱田屋のよだれ鶏

788kcal
約650円

#肉料理
#主菜

小林まさみ

ズッキーニのおかかサラダ

16kcal
約190円

#サラダ
#副菜

藤井恵

そら豆の素揚げ

116kcal
約220円

#揚げもの
#副菜

小田真規子（スタジオナッツ）

鶏ごまつくねとアスパラのソテー

246kcal
約350円

栗原心平

バーベキューグリルステーキ

#ステーキ
#主菜

栗原心平

豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル

#ローストポーク
#主菜

栗原心平

れんこんのシャキシャキきんぴら

#野菜料理
#副菜

栗原心平

なすの香味漬け

#野菜料理
#副菜

おすすめレシピ

重信初江

鶏胸肉のエスカベッシュ

258kcal

#肉料理
#主菜

新谷友里江

グラスブーケサラダ

97kcal

#サラダ
#副菜

渡辺麻紀

トマト煮込みハンバーグ

坂田阿希子

イタリア産ブッラティーナの香味オイルがけ

#おつまみ
#副菜

渡辺麻紀

フォンダンショコラ

有賀薫

緑のミネストローネ

重信初江

れんこんの厚切りステーキクミンしょうゆ風味

245kcal

#野菜料理
#主菜

髙山かづえ

いちごとバナナのミルクトースト

297kcal

#トースト
#主食

武蔵裕子

型抜き野菜とハムの甘酢浅漬け

#浅漬け
#副菜

齋藤菜々子

レンチンチーズリゾット風

396kcal

#リゾット
#主食

おすすめメニュー

和食
洋食
中華料理
韓国料理

おすすめ食材

肉
魚介
野菜
その他の食材

レシピ検索

今日の献立
Today’s menu

献立カレンダー

ホームレシピ副菜揚げ牛肉とかぶのサラダ

レシピを作った人

大庭英子

料理家

料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

オレンジページ 6/17号

NEW

2025年06月02日発売
（一部地域を除く）

★まだまだある！絶品なすレシピ。梅雨だる解消耳ツボマッサージも★ 【特別付録】献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking ●この季節がやってきた！悶絶なすおかず ●人気の鶏おかずを手軽に！揚げない油淋鶏＆煮込まない鶏チャーシュウ

詳細・購入はこちら

バックナンバー

オレンジページ 6/17号

NEW

2025年06月02日発売
（一部地域を除く）

★まだまだある！絶品なすレシピ。梅雨だる解消耳ツボマッサージも★ 【特別付録】献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking ●この季節がやってきた！悶絶なすおかず ●人気の鶏おかずを手軽に！揚げない油淋鶏＆煮込まない鶏チャーシュウ

詳細・購入はこちら

バックナンバー

オレンジページの新刊

オレンジページ 7/3号増刊
オレンジページ 7/2号
オレンジページ 7/2号増刊
オレンジページsimple7-8月

書籍案内へ

オレンジページの新刊

オレンジページ 7/3号増刊
オレンジページ 7/2号
オレンジページ 7/2号増刊
オレンジページsimple7-8月

書籍案内へ

質問

このレシピについて質問する

ニックネーム
質問内容

Special topics

PR
7月12日開催　お金をしっかり守りたい方のためのマネーセミナー、参加者募集　　
PR
vol.109　チリパウダーを使って「タコス風生春巻き」
PR
PR【無料ご招待】〈酸っぱい〉の世界を学ぼう！　親子で楽しむ夏休み科学教室～supported by扶桑化学工業～
PR
忙しい日こそスチームオーブンレンジビストロにおまかせ。「おいしい」が毎日、気軽に作れる！

Special topics

PR
7月12日開催　お金をしっかり守りたい方のためのマネーセミナー、参加者募集　　
PR
vol.109　チリパウダーを使って「タコス風生春巻き」
PR
PR【無料ご招待】〈酸っぱい〉の世界を学ぼう！　親子で楽しむ夏休み科学教室～supported by扶桑化学工業～
PR
忙しい日こそスチームオーブンレンジビストロにおまかせ。「おいしい」が毎日、気軽に作れる！

レビュー

Review

0(0件)

レビューを投稿する

評価
ニックネーム
レビュー本文
: 画像追加＋

今日の献立

鶏胸肉の油淋鶏

312kcal

生ゴーヤーのおかかサラダ

79kcal

簡単中華スープ

13kcal

献立カレンダー