スイーツ
更新日 2025/6/6
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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さつまいもは皮つきのまま水で洗い、長さ5cmに切って縦4～6等分に切り、水に10分くらいさらしておく。
鍋にさつまいもをひたひたの水とともに入れて強火にかけ、煮立ってきたら火を少し弱めて、柔らかくなるまで約10分ゆで、ざるに上げて、器に盛る。
ボールにはちみつとレモン汁を混ぜ合わせ、さつまいもにかける。
（1人分205kcal、塩分0g）
レシピ掲載日 1997.9.2
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
377kcal
