主菜
更新日 2025/6/9
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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キャベツはばらばらにならないように、しんをつけたまま、8等分に切る。しょうがはせん切りにする。
フライパンか鍋にキャベツ、干しえび、煮汁の材料を入れてふたをし、強火にかける。煮立ったら弱火にして、15分蒸し煮にする。
片栗粉大さじ1と1/2を水大さじ2で溶いて加え、とろみがついたら、しょうがを加え、火を止める。
（1人分100kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 1997.3.2
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
100kcal
