主菜
春キャベツの中国風スープ煮
更新日 2025/6/9
撮影 青山紀子
キャベツをまるごと、ざくざくとくし形切りにして。風味のよい、干しえび入りのスープでじっくり煮ます。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約750円
- カロリー
100kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 春キャベツ1個
- 干しえび20g
- しょうがの薄切り3枚
煮汁
- 鶏ガラスープの素大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- 水600cc
- 片栗粉大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
キャベツはばらばらにならないように、しんをつけたまま、8等分に切る。しょうがはせん切りにする。
- 2
フライパンか鍋にキャベツ、干しえび、煮汁の材料を入れてふたをし、強火にかける。煮立ったら弱火にして、15分蒸し煮にする。
- 3
片栗粉大さじ1と1/2を水大さじ2で溶いて加え、とろみがついたら、しょうがを加え、火を止める。
（1人分100kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 1997.3.2