副菜
わかめとオクラの酢のもの
更新日 2025/10/3
撮影 山田広幸
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- わかめ（塩蔵）40g
- オクラ8本
- しょうがのせん切り（大）1かけ分
合わせ酢
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 酢大さじ3
- 水大さじ3
- 塩少々
作り方
調理
- 1
わかめは塩分を洗い流して水でもどし、水けをきって一口大に切る。オクラは塩少々をまぶし、こすり合わせてうぶ毛を取る。塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、へたを切って小口切りにする。しょうがは水にさっとさらし、水けをきる。
- 2
ボールに合わせ酢の材料を順に入れて混ぜ、わかめ、オクラ、しょうがを加えてあえる。
レシピ掲載日 1996.8.2
レビュー
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質問
料理のきほん
10分
443kcal
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