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副菜

わかめとオクラの酢のもの

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更新日 2025/10/3

わかめとオクラの酢のもの
撮影 山田広幸

粘りのあるオクラと歯ごたえのよいわかめがよく合います。しょうがの風味をきかせてさっぱりと。

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更新日 2025/10/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    17kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

長谷川佳子

    クックモード

    画面が暗くなりません

    材料

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    4人分
    • わかめ（塩蔵）
      40g
    • オクラ
      8本
    • しょうがのせん切り（大）
      1かけ分

    • 合わせ酢

      • 砂糖
        大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1/2
      • 酢
        大さじ3
      • 水
        大さじ3
    • 塩
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      わかめは塩分を洗い流して水でもどし、水けをきって一口大に切る。オクラは塩少々をまぶし、こすり合わせてうぶ毛を取る。塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、へたを切って小口切りにする。しょうがは水にさっとさらし、水けをきる。

    2. 2

      ボールに合わせ酢の材料を順に入れて混ぜ、わかめ、オクラ、しょうがを加えてあえる。

    レシピ掲載日　1996.8.2

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