副菜

わかめとオクラの酢のもの

(件)

更新日 2025/6/8

撮影 山田広幸

粘りのあるオクラと歯ごたえのよいわかめがよく合います。しょうがの風味をきかせてさっぱりと。

(件)

更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    17kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • わかめ（塩蔵）
    40g
  • オクラ
    8本
  • しょうがのせん切り（大）
    1かけ分

  • 合わせ酢

    • 砂糖
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • 酢
      大さじ3
    • 水
      大さじ3
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    わかめは塩分を洗い流して水でもどし、水けをきって一口大に切る。オクラは塩少々をまぶし、こすり合わせてうぶ毛を取る。塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、へたを切って小口切りにする。しょうがは水にさっとさらし、水けをきる。

  2. 2

    ボールに合わせ酢の材料を順に入れて混ぜ、わかめ、オクラ、しょうがを加えてあえる。

レシピ掲載日　1996.8.2