副菜
わかめとオクラの酢のもの
更新日 2025/10/3
撮影 山田広幸
粘りのあるオクラと歯ごたえのよいわかめがよく合います。しょうがの風味をきかせてさっぱりと。
更新日 2025/10/3
かんたん
- 費用目安
約60円
- カロリー
17kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- わかめ（塩蔵）40g
- オクラ8本
- しょうがのせん切り（大）1かけ分
合わせ酢
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 酢大さじ3
- 水大さじ3
- 塩少々
作り方
調理
- 1
わかめは塩分を洗い流して水でもどし、水けをきって一口大に切る。オクラは塩少々をまぶし、こすり合わせてうぶ毛を取る。塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、へたを切って小口切りにする。しょうがは水にさっとさらし、水けをきる。
- 2
ボールに合わせ酢の材料を順に入れて混ぜ、わかめ、オクラ、しょうがを加えてあえる。
レシピ掲載日 1996.8.2