スイーツ
いちごあめ
更新日 2025/6/8
撮影 大井一範
レシピを作った人
上田 悦子
料理家
料理・洋菓子研究家。神戸で長年、お菓子教室を主宰するほか、人気洋菓子店「ティータイム」(パティシエのご長男経営の「ラトリエ・ドゥ・マッサ」へと発展)のオーナー。飾らない人柄で、家庭的で親しみやすいお菓子に定評あり。
クックモード
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材料
5個分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1
いちご5粒は洗って、竹串に刺す。カラメルを作る。小鍋にグラニュー糖50gと水大さじ1を入れて中火にかけ、鍋を揺すってグラニュー糖を溶かし、沸騰して薄く色がついたら火からおろす。熱いうちに、竹串を刺したいちごに鍋のカラメルをまんべんなくからめて、コップなどに立ててさます。
レシピ掲載日 1994.1.17
レビュー
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