主菜

エスニック風焼きとり

Name: エスニック風焼きとり
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Ingredients: 皮なし鶏胸肉 約2; 下味; ヨーグルト 100g; 塩 小さじ2/3; にんにくのみじん切り 小さじ1; 赤唐辛子のみじん切り 1/2本分; たれ; ピーナッツのみじん切り 大さじ2; 砂糖 大さじ1と1/2; レモン汁 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; にんにくのみじん切り 小さじ1と1/2; 赤唐辛子のみじん切り 1/2本分; ミニキャロット 適宜; レモン 適宜

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更新日 2026/10/15

撮影山田広幸

ヨーグルト風味の下味をつけた焼きとりを甘辛いピーナッツ入りのたれで。網焼きで脂もほどよく落ちます。

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更新日 2026/10/15

普通
調理時間
25分
費用目安
約50円
カロリー
201kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

大久保恵子

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材料

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4人分

皮なし鶏胸肉
約2枚
下味
- ヨーグルト（あれば低脂肪のもの）
  100g
- 塩
  小さじ2/3
- にんにくのみじん切り
  小さじ1
- 赤唐辛子のみじん切り
  1/2本分
たれ
- ピーナッツのみじん切り
  大さじ2
- 砂糖
  大さじ1と1/2
- レモン汁
  大さじ1
- しょうゆ
  大さじ1
- にんにくのみじん切り
  小さじ1と1/2
- 赤唐辛子のみじん切り
  1/2本分
ミニキャロット
適宜
レモン
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

25分

1
鶏肉の水けを拭き、下味用材料を混ぜ合わせてからめ、2～3時間おいて風味をつける。
2
たれの材料を合わせておく。
3
下味をつけた鶏肉をペーパータオルでざっと拭いて縦に細長く、5つくらいに切り、金串で縫うように刺す。
4
焼き網を充分焼いて鶏肉をのせ、中火で両面をこんがり焼く。ミニキャロット、くし形切りにしたレモンといっしょに皿に盛り、たれをつけながらいただく。
（1人分201kcal）